Запеченная скумбрия с картошкой в духовке | Как приготовить скумбрию с картошкой в духовке вкусно

Здравствуйте! Сегодня попробовал новое для себя блюдо, хочу поделиться с вами - это запеченная скумбрия с картошкой в духовке. Скумбрия жирная рыба, но, не смотря на это, продукт считается малокалорийным, а я люблю легкую пищу.

Эта рыба с богатым источником жирных кислот (омега 3). Также в продукте содержатся витамины В12, Д. Есть множество рецептов приготовления с этой рыбой, а сегодня мы с вами по простому рецепту приготовим скумбрию с картошкой.

Мой рецепт приготовления скумбрии не требует много времени и лишних затрат на дополнительные ингредиенты. Скумбрия приготовленная в духовке с картошечкой под майонезом готовится из сподручных продуктов, главное купить саму рыбу, а остальные ингредиенты найдутся у каждой хозяйки.

Прежде чем начать готовить блюдо сделаем краткое описание полезных свойств этой рыбы. Некоторые люди думают, что такой продукт больше подходит для засола и копчения.

Они просто не пробовали насколько нежное и вкусное запеченное блюдо, рыба привлекает не только отсутствием костей, но и полезным составом.

Запеканка скумбрия с картошкой в духовке - Чем полезна

Полезные составляющие мяса скумбрии положительно воздействуют на здоровье людей:

• увеличивается сила защиты организма;
• сводится к минимуму риск онкоболезней;
• улучшается зрение;
• исчезают боли головы, болезненные ощущения артрита и артроза;
• предотвращается образование бляшек холестерина;
• улучшается сердечный кровоток и циркуляция мозга;
• восстанавливается память;
• происходит облегчение симптомов псориаза;
• снижается акцентирование канцерогенов.

Скумбрию рекомендуется кушать женщинам в положении, при лактации, детям маленького и подросткового возраста. У подростков – нормализуется формирование органов, у малышей происходит равномерное развитие, в том числе и мозга.

Запеченная рыба скумбрия с картошкой в духовке полезна диабетикам (каротфель вымочить в воде для снижения консистенции крахмала),это прекрасная профилактика атеросклероза, продукт бесценен для поддержания здоровья пожилым людям.

Жирная рыба предупреждает развитие астмы. Люди, у которых низкое содержание магния в организме более подвержены астматической патологии.

Частое употребление скумбрии помогает избежать депрессий.

Как то в один из дней 8 Марта я решил приготовить эту рыбку к праздничному столу.

Блеснуть, так сказать перед женой своим кулинарным мастерством, хотя до повара мне как до луны. Правда получилось очень вкусно, я ее готовил в фольге и запекал в духовом шкафу,но без картофеля - готовил долго, всем понравилось, и я даже получил похвалу.

Но сейчас я хочу поделиться другим рецептом, по которому я приготовил новое для себя блюдо – скумбрия кусочками в духовке с картшко.

Готовим скумбрию дома: подготовка продуктов

Чтобы получилась вкусная скумбрия свежемороженая с картошкой в духовке, следуй те моими шагами. Чтобы приготовить блюдо понадобится:

• свежезамороженная рыба скумбрия – 2 тушки;
• лук репчатый – 2 головки;
• картофель – 1,5 кг;
• перец молотый;
• соль – на свой вкус;
• масло подсолнечное – смазать форму;
• сыр -160 г.
• майонез – 100-150 г.

Готовится моя скумбрия в духовке с картошкой без фольги. Первым делом нужно разморозить замороженную рыбу. Я купил скумбрию в супермаркете, и она была как камень. Размораживать в микроволновке не рекомендую, иначе продукт станет слишком мягким, и снимать кожицу будет неудобно, рыбу нужно размораживать естественным путем.

Как приготовить скумбрию с картошкой в духовке очень вкусно

Картошка с рыбой скумбрией в духовке готовится быстро. Время подготовки всех ингредиентов занимает 15-20 минут, а если делать вдвоем, тогда еще быстрее.

Приготовление скумбрии:

1. блюдо мы готовим из филе скумбрии с картошкой. Изначально нужно отрезать головы, вычистить внутренности, затем необходимо рыбу освободить от кожицы, хребта и костей, филе нарезать кусочками.
2. Лук очистить, разрезать на две половинки и нарезать полукольцами.
3. Смешиваем лук с кусочками рыбного филе, перчим, солим, отправляем в холодильник на 25 минут.
4. За это время нужно очистить картошку, измельчить небольшими кусочками, отварить до полуготовности с лавровым листом и солью.

Картошку можно и не отваривать, тогда готовиться в духовке будет чуть дольше. Я отвариваю, тогда приготовление сокращается до 20 минут.

Скумбрия как приготовить вкусно в духовке? Если рыбу накрывать сырым картофелем, то готовка в духовке будет чуть дольше, я отвариваю, тогда приготовление сокращается до 20 минут. Мне нравиться такая скубрия - вкусный рецепт, а главное быстрый. скорость приготовления, подходит особенно тогда, когда стол нужно накрыть быстро.

Если рыбу накрывать сырым картофелем, то готовить нужно 50-60 минут. Если же накрывать блюдо фольгой, то не получится запеченной корочки. Запеченная скумбрия с картошкой приготовленная в духовке, должна иметь поддобающий вид - с золотистой корочкой.

Ну, это только мой совет, а вы делайте, как вам нравится. Кстати, можно поверх майонеза натереть шар твердого сыра, тогда получится скумбрия с картошкой и сыром в духовке еще вкуснее. Теперь готовим скумбрию рецепт с фото:

5. Приготовление скумбрии в духовке, когда продукты подготовлены заключается в послойном формировании блюда. Смазываем форму подсолнечным маслом, на дно выкладываем рыбное филе с луком.
6. Когда картофель буде полуготовым, воду следует слить, а картошку остудить.
7. Теплый картофель смешиваем с майонезом, немного можно поперчить.
8. Высыпаем картофель в майонезе на рыбное филе.
9. Форму с блюдом ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
10. Сколько скумбрия готовится в духовке? Выпекать блюдо нужно на 160-180 градусах (зависит от особенностей духовки) в течение 20-25 минут.

Процесс готовки окончен, наша вкуснейшая запеченная скумбрия с картошкой в духовке готова. Можно приступать к трапезе! Приятного аппетита – очень вкусно и полезно! Мне нравится этот рецепт тем, что продуктов для приготовления блюда нужно минимум, не надо думать о гарнире, затраты времени на приготовление минимальны, а завтрак/ужин на выходе легкий, питательный, быстроусвояемый и вкусный.

Я поделилсся с вами как приготовить скумбрию с картошкой в духовке вкусно и быстро! Какие рыбные блюда нравятся вам, поделитесь рецептами.

С уважением Валерий Лебеденко