Рецепт вкусного сырного супа | Классический сырный крем суп пошаговое приготовление

Рецепт суп-пюре с плавленным сыром

Рецепт вкусного сырного супа простой, ароматное горячее блюдо готовится быстро, с минимумом затрат на ингредиенты. Лично я, ел бы этот классический сырный крем суп дома хоть каждый день, но все же пищу нужно разнообразить.

И вот сегодня именно тот случай, когда у нас в меню на обед классический французский сырный суп, рецептом которого я хочу с вами поделиться. Поверьте, после того как вы его хоть раз приготовите, от ваших домочадцев будут регулярно поступать предложения сварить суп пюре сырный с картофелем.

Вкусный сырный суп рецепт с плавленым сыром фото

Если говорить о том, что представляет суп пюре, как по мне, это блюдо ленивых или занятых хозяек. Засыпал в кастрюлю все что есть, растолок отвареные ингредиенты в пюре толкушкой или взбил блендером, вот и все первое на обед готово. Ну а теперь без лирики к делу.)

Само название сырно картофельный суп с грибами говорит само за себя, другими словами для приготовления понадобятся сырки (плавленые) картофель и грибы. Какие сырки лучше для сырного супа?

Блюдо можно готовить на основе как твердых сортов сыра, так и плавленых, я сегодня купил для приготовления плавленые сырки. Лучше покупать мягкие сырки, тогда они полностью быстро растворяться в кипящем супе. Я приготовил сырно картофельный суп с грибами (белыми, сушеными).

Грибы можно использовать любые, подойдут и шампиньоны, но у меня были заготовленные сушеные белые грибочки.

Подготовка картофеля с грибами

Ингредиенты:

  • сушеные грибы;
  • картофель;
  • морковь – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • перец черный молоты (на свое усмотрение);
  • плавленые сырки – 2 шт.

Как готовится вкусный сырный суп рецепт с плавленым сыром? Сырный суп с сушеными грибами я готовил в 4-х литровой кастрюле. Как сварить сырный суп пошагово?

  1. Сушеные белые грибы нужно вымочить в теплой воде, промыть несколько раз. Если вы купили шампиньоны, то с ними вообще нет хлопот, просто снять пленочку с шапочек, почистить ножки, промыть, измельчить и обжарить на подсолнечном масле.
  2. подготовка сухих грибов

  3. Лук с морковкой очистить, помыть. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать для зажарки, морковь переработать на бурачной терке.
  4. Приготовление обжарки

  5. Овощи обжарить в подсолнечном масле.
  6. Картофель очистить, нарезать как на пюре, количество картошки регулируйте по объему кастрюли, картошки должно получится чуть меньше половины емкости.
  7. В 4-литровую кастрюлю налить воды, засыпать измельченный картофель, поставить на огонь вариться
  8. Когда картошка закипела, можно к ней добавить вариться вымоченные, обжаренные, измельченные грибы, лавровый лист, соль.
  9. Пока картофель с грибами варится, нужно натереть сырки на мелкую бурачную терку (подготовить).
  10. Стружка плавленых сырков

  11. Мягкий картофель нужно потолочь в кастрюле, сделав из него пюре. Я это сделал прямо во время варки.
  12. В конце готовки добавить обжаренный лук с морковью и измельченные сырки.
  13. измельчение картошки в супе толкушкой

  14. После того как сыр растает, сырный суп с сушенными грибами можно выключить и подать к столу, приправив черным молотым перцем и зеленью (если есть).

Вот и весь процесс приготовления блюда, а в итоге получается вкуснейший сырно грибной суп пюре, нежный, ароматный, легкий, малокалорийный. Грибной суп с плавленым сыром калорийность – 42 ккал/250 мл. Легкое диетическое блюдо, можно кушать в обед или вечером к ужину.

Сырный суп дома – советы хозяек

Сырный суп из плавленых сырков с грибами лучше готовить из охлажденных в морозилке сырков, тогда их легче натереть на терке. Время охлаждения в морозильной камере – 15 минут. Суп пюре сырный с картофелем можно готовить и из твердых сортов сыра, но тогда продукт нужно дольше варить, так как он сложнее растворяется.

Сварить сырный суп с грибами быстрее получится из шампиньонов, так как их не нужно вымачивать в воде. На их приготовления нужно мало времени, а значит, блюдо приготовится быстрее, но за то сушеные грибы ароматнее.

С блюдом можно экспериментировать, к примеру, добавлять копченую колбасу (кубиками), или варить супчик на курином бульоне с мясом. После добавления сырков в кастрюлю, суп сразу не выключают, его нужно немного проварить до растворения продукта, а после выключения плиты, плотно накрыть крышкой на 15 минут.

Как готовить сырный крем суп? Рецепт обычного сырного супа подразумевает приготовление блюда из измельченных продуктов на терке, а чтобы получить крем суп, нужно отваренные овощи взбить в блендере, а затем продолжить готовку, добавляя сырки, специи, зелень и другие ингредиенты на выбор.

Если вы любите легкую пищу, тогда возьмите себе на заметку этот рецепт вкусного сырного супа, думаю, испробовав это блюдо, вы и ваши домочадцы, останутся довольны. Приятного вам аппетита!

А какое у вас любимое жидкое блюдо? Поделитесь интересным рецептиком.

С уважением Валерий Лебеденко

Понравилась статья? Поделись!

8 комментариев

  • Аватар комментатора sergey sergey
    Спасибо за рецепт, в принципе ни чего сложного, смогу приготовить
    Ответить
    1. Аватар комментатора Валерий Валерий
      sergey, такой сырный супчик у нас дома готовится часто. Просто он легкий, а приготовление не занимает много времени. Пробуйте и вам понравится.
      Ответить
  • Аватар комментатора Татьяна Татьяна
    Люблю такие супчики, в продаже есть специальные сырки для супа, грибной, луковый. Вкусная заметка получилась.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Валерий Валерий
      Татьяна, мне не попадались такие сырки для супа. Может их у нас нет в продаже, надо внимательно посмотреть. Спасибо за совет.
      Ответить
  • Аватар комментатора Солнцева Вера Солнцева Вера
    Валерий, спасибо за рецептик вкусного супчика, у меня дети живут в Сибири и часто присылают сухие грибы, я очень люблю грибной суп.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Валерий Валерий
      Вера, даже если нет лесных грибочков, с шампиньонами тоже вкусно. Когда жили в городе, варили из них.)
      Ответить
  • Аватар комментатора Ирина Ирина
    Какой замечательный супчик! Прям чувствую запах грибочков! Спасибо за рецептик при случае попробую. Люблю блюда быстрого приготовления
    Ответить
    1. Аватар комментатора Валерий Валерий
      Ирина, приятного аппетита!) Рецептов супов с сыром на самом деле очень много, но я в основном готовлю таким способом грибной.
      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение

Яндекс.Метрика